|
|
|
05.12.2011, 13:59
|
#11
|
Junior member
Regel вне форума
Регистрация: 30.05.2011
Адрес: Остров Крым -МО-ДВ
МД: Кондор,Garret и др.
Сообщений: 40
Репутация:
94
|
Цитата:
Сообщение от LLAS
Чача-это выжимки от винограда.В них воду(чтоб покрыла б)и сахар(на 4 кило чачи,1 кг)перестанет кипеть и гоняй но УГОЛЬ (буковый,дубовый,не мелочь,а большие куски)сверху положишь).Когда выгнал,пропусти через чистый песок с углем(уголь мелкий) и будет градусов 55,и как слеза.
Вино-на 10 литров сока,одна жненя чачи...перестанет кипеть,готовое вино.Но в ваших краях,оно будет кислое.Сахар добавишь,утром башка будет сильно БО-БО.
Я делаю так...Вино в самогонный аппарат и гоню его.С начало идет чистый spiritus vini,его в отдельный баллон и так до 35 градусов.Потом все в одну тару.Когда все прогнал,смешай,доведи до 50 градусов.Затем через песок и уголь(см.выше).В пищевую тару(хоть нержавейка,хоть пластик)дубовые ветки и стружки(про дубовую бочку не говорю,в нее не хрена добавлять не надо) и оставь на год...еще лучше на три.И так каждый год.Получится КОНЬЯК,под названием БП...
Доза...утром,днем и вечером по...ну свою дозу надеюсь знаешь
|
Ура!! Вино состоялось!! СПС за совет .
Следующий этап - чача . Но дело встало за дубовым бочонком
|
|
|
|
05.12.2011, 14:17
|
#12
|
Gold Member
LLAS вне форума
Регистрация: 08.03.2009
Адрес: Республика Южная-Осетия
МД: Аська и СИГа
Сообщений: 5,172
Репутация:
18583
|
Regel,пей на здоровье ...а бочонок,не обязательно,дубовые ветки(без коры) и стружки...нормально
|
|
|
05.12.2011, 15:00
|
#13
|
Junior member
Regel вне форума
Регистрация: 30.05.2011
Адрес: Остров Крым -МО-ДВ
МД: Кондор,Garret и др.
Сообщений: 40
Репутация:
94
|
Цитата:
Сообщение от LLAS
Regel,пей на здоровье ...а бочонок,не обязательно,дубовые ветки(без коры) и стружки...нормально
|
Ай спасибо И Вам не хворать)))
Будем юзать дубовые ветви))).
С ув. Regel/
|
|
|
05.12.2011, 20:21
|
#14
|
Silver Member
кубышка вне форума
Регистрация: 02.02.2010
МД: глаз-алмаз
Сообщений: 4,297
Репутация:
14713
|
Цитата:
Сообщение от LLAS
Regel,пей на здоровье ...а бочонок,не обязательно,дубовые ветки(без коры) и стружки...нормально
|
Таймураз,почему без коры? У нас наоборот-на коре настаивают! В чём разница?
__________________
Пилите,Шура,она золотая! (с)
|
|
|
05.12.2011, 20:47
|
#15
|
Gold Member
LLAS вне форума
Регистрация: 08.03.2009
Адрес: Республика Южная-Осетия
МД: Аська и СИГа
Сообщений: 5,172
Репутация:
18583
|
Цитата:
Сообщение от кубышка
Таймураз,почему без коры?
|
Горечь дает
|
|
|
05.12.2011, 22:59
|
#16
|
Advanced Member
mccoon вне форума
Регистрация: 26.05.2011
Адрес: Ростов-на-Дону
МД: Ace Euro, White's M6
Сообщений: 1,073
Репутация:
2931
|
Цитата:
Сообщение от LLAS
а бочонок,не обязательно,дубовые ветки(без коры) и стружки...
|
Дубовые бочки обжигают изнутри для улучшения вкуса коньяка. С ветками и щепками что-то похожее делают или они просто сгорят?
|
|
|
05.12.2011, 23:10
|
#17
|
Gold Member
LLAS вне форума
Регистрация: 08.03.2009
Адрес: Республика Южная-Осетия
МД: Аська и СИГа
Сообщений: 5,172
Репутация:
18583
|
Я нет...обжигают бочки,чтоб дерево мягче стала,а ветки,стружки и так тонкие
|
|
|
13.01.2012, 11:04
|
#18
|
Member
SerjST вне форума
Регистрация: 18.03.2010
Адрес: Запад РО
МД: Fisher F4
Сообщений: 116
Репутация:
347
|
Цитата:
Сообщение от LLAS
Regel,пей на здоровье ...а бочонок,не обязательно,дубовые ветки(без коры) и стружки...нормально
|
а вымачивать ветки и стружку в воде обязательно? и сколько на литр, например, винного спирта кидать этих самых веток? пробовал на вишневой щепе настаивать чачу, щепу не вымачивал, добрая штука получилась, но с сильным выроженным привкусом древесины, настаивал 1,5 месяца.
|
|
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Часовой пояс GMT +4, время: 17:26. |
|
|